一提到茴香，人们多会想到那种一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，它的茎叶部分也有许多功效，特别是肠胃偏寒的人更应多吃。
   茴香含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，长春干调料，有温肝.肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，干调料价格，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆 菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，干调料大全，促进炎症及溃疡的痊愈。
   茴香有特殊的香气，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用它来做馅，能增强人的肠胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香镁、锌含量也很丰富，干调料哪家好，吃前用沸水焯一下，可去除涩味。
　　生活中我们经常会用到调料来调味，但有时候总是会多放少放影响了菜的口感，怎样巧妙地用调料来更好的进行调味呢？
   1、如果太辣了，那就放点醋，吃起来就不会那么辣了。
   3、喝咖啡的时候放糖后加盐，咖啡会变得更甜。
   4、炒菜的时候不想多放盐就放醋，可以降低高血压的风险。
   5、炒菜太咸也可以放些醋，这样就不会那么咸了。
   6、用蜂蜜代替糖，口感会更佳。
   7、用盐炒好的腰果，从内到外的香酥，受热都很均匀，比烤箱烤的要更好吃。
   8、芝麻酱可用来做凉拌菜的调味汁或者拌面吃，还是吃火锅的主要蘸料。
   9、醋放多了的话加点糖，即可调和过酸的口味。
   10、菜太苦的话，加点白糖或者醋就可以去除苦味。
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