无棣县欣德食品工业有限公司

本品不能代替药物
早期的醋

无棣县欣德食品工业有限公司生产的系列酱油是以精制的脱脂大豆和焙炒小麦为主要原料，枣醋代加工，通过高盐稀态发酵工艺酿制而成，产品酱香浓郁，枣醋，味道鲜美，醇厚适口，营养丰实，目前已形成老抽酱油，生抽酱油，味极鲜酱油，海鲜酱油等多种特色产品。欣德酱菜是采用传统工艺和现代技术相结合精心制作而成的味道纯正，咸甜适中，质量上乘，久负盛名。





后来发现粟米发酵后也可以出来酸味，就利用粟米发酵做曲制酸，这也就是早期的醋。而醋字是在汉代才有的，早期的醋叫做“酢”（cu又读zuo，从醋解），北魏时期的《齐民要术》中记载了酢的做法，中有大麦酢法、烧饼酢法、糟糠酢法、酒糟酢法等几种酢（醋）的做法。北魏时期，酢的做法已经很成熟了。