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    鸡精配方九十九
    2019-06-14 信息编号:978420 收藏
(表2295)
表2295 鸡精配方九十九
原 料 用量/kg 原 料 用量/kg
食盐 28
味精 58
I+G 4.5
麦芽糊精 4
鸡肉膏 1.8
鸡肉粉 0.8
纯鸡肉粉 1.3
白胡椒粉 0.2
姜粉 0.1
鸡肉香粉 1.45
蛋黄粉 0.3
洋葱粉 1.6
鸡肉香精 0.2
白砂糖 5
姜黄色素 0.1
西北地区高档鸡精配方。
  • 鸡精配方九十八
    (表2294)165表2294鸡精配方九十八原料用量/kg原料用量/kg食盐28味精50I+G2.5麦芽糊精4鸡肉膏2鸡肉粉1.1纯鸡肉粉1.3白胡椒粉0.2姜粉0.1蒜粉0.3鸡肉香粉2蛋黄粉1.4洋葱粉1.5鸡肉香精0.1白砂糖5姜黄色素0.1纯正鸡肉特征风味鸡精,富有鸡肉的口感、滋味、香味,是...
    06-14
  • 鸡精配方九十七
    (表2293)表2293鸡精配方九十七原料用量/kg原料用量/kg食盐36味精40I+G2白砂糖5白胡椒粉0.4葱白粉1纯鸡肉粉2.5烤蒜香鸡肉粉2清香炒菜型鸡精专用鸡肉香精1蒜香鸡肉膏0.8麦芽糊精5大蒜香精香料0.2玉米淀粉4.5姜黄色素少许烤蒜香鸡精配方。...
    06-14
  • 鸡精配方九十六
    (表2292)表2292鸡精配方九十六原料用量/kg原料用量/kg食盐38味精36I+G1.2白砂糖5姜粉0.2甜味剂0.03纯鸡肉粉2.3鸡精专用姜黄色素0.05鸡肉粉0.5洋葱粉0.4蒜粉0.4鸡精专用膨化粉14水解植物蛋白2膨松型鸡精配方。...
    06-14
  • 鸡精配方九十五
    (表2291)表2291鸡精配方九十五原料用量/kg原料用量/kg食盐26味精(99%)50I+G2麦芽糊精4柠檬酸0.2原味鸡膏5.5白砂糖6葱香鸡粉3.1鸡油液体香精香料0.2蒸煮鸡汤粉2.6蒜粉0.2口感适中的鸡精配方。...
    06-14
  • 鸡精配方九十四
    (表2290)表2290鸡精配方九十四原料用量/kg原料用量/kg食盐27味精45I+G1.4麦芽糊精4白砂糖5白胡椒粉0.2纯鸡肉粉1鸡肉膏3鸡肉粉8姜粉0.1葱白粉0.2葱油香精0.6醇香鸡精配方。...
    06-14
  • 鸡精配方九十三
    (表2289)表2289鸡精配方九十三原料用量/kg原料用量/kg姜粉0.1纯鸡肉粉1鸡肉粉7.6鸡肉膏3白胡椒粉0.2麦芽糊精4白砂糖5食盐27纯鸡油0.18番茄酱0.25味精45I+G2.3葱白粉0.4复合氨基酸0.6鸡肉香精0.5水解植物蛋白适量姜黄色素适量复合氨基酸强化厚味的鸡精...
    06-14
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