鸡精配方之一百零三 -大热汇

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鸡精配方之一百零三

2019-06-14 信息编号：978424 收藏

（表２２９９）
表２２９９鸡精配方一百零三
原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ
食盐３６
味精３６
Ｉ＋Ｇ１．８
麦芽糊精４
酱香鸡肉膏２
姜粉０．１
白胡椒粉０．３
烤鸡肉粉２
纯鸡肉粉２．３
烤鸡肉香精０．２
耐蒸煮鸡肉粉０．４
膨化米粉９
蛋黄粉０．３
白砂糖５
姜黄色素０．１
采用蛋黄粉对鸡精口感进行修饰，为流行的鸡精风味。

鸡精配方一百零二
．（表２２９８）表２２９８鸡精配方一百零二原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３６味精４５Ｉ＋Ｇ２．１麦芽糊精４姜粉０．１２ＦＤ葱叶０．０８姜香鸡肉膏０．８洋葱粉０．２柠檬酸０．２白砂糖５香菇香精０．０５鸡肉粉１．５填充物１．７５白胡椒粉０．２纯鸡肉粉２．５海带粉０．３葱油香精０．３独特清香鸡精配方。...

06-14
鸡精配方一百零一
（表２２９７）１６６表２２９７鸡精配方一百零一原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２０味精６６Ｉ＋Ｇ３．３麦芽糊精４烤香鸡肉膏２复合氨基酸０．５蒸煮鸡肉粉１．５鸡精专用香葱油０．３葱白粉１．３白胡椒粉０．１５原味鸡肉香精０．１鸡肉香粉２姜黄色素０．１鸡肉烤葱香鸡精配方。...

06-14
鸡精配方一百
（表２２９６）表２２９６鸡精配方一百原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２７味精４５Ｉ＋Ｇ２．３麦芽糊精４鸡肉膏３鸡肉粉４．４纯鸡肉粉１．５白胡椒粉０．２姜粉０．１纯鸡油０．３葱白粉２白砂糖５姜黄色素０．１纯正鸡肉风味，鸡肉口感浓厚。...

06-14
鸡精配方九十九
（表２２９５）表２２９５鸡精配方九十九原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２８味精５８Ｉ＋Ｇ４．５麦芽糊精４鸡肉膏１．８鸡肉粉０．８纯鸡肉粉１．３白胡椒粉０．２姜粉０．１鸡肉香粉１．４５蛋黄粉０．３洋葱粉１．６鸡肉香精０．２白砂糖５姜黄色素０．１西北地区高档鸡精配方。...

06-14
鸡精配方九十八
（表２２９４）１６５表２２９４鸡精配方九十八原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐２８味精５０Ｉ＋Ｇ２．５麦芽糊精４鸡肉膏２鸡肉粉１．１纯鸡肉粉１．３白胡椒粉０．２姜粉０．１蒜粉０．３鸡肉香粉２蛋黄粉１．４洋葱粉１．５鸡肉香精０．１白砂糖５姜黄色素０．１纯正鸡肉特征风味鸡精，富有鸡肉的口感、滋味、香味，是...

06-14
鸡精配方九十七
（表２２９３）表２２９３鸡精配方九十七原料用量／ｋｇ原料用量／ｋｇ食盐３６味精４０Ｉ＋Ｇ２白砂糖５白胡椒粉０．４葱白粉１纯鸡肉粉２．５烤蒜香鸡肉粉２清香炒菜型鸡精专用鸡肉香精１蒜香鸡肉膏０．８麦芽糊精５大蒜香精香料０．２玉米淀粉４．５姜黄色素少许烤蒜香鸡精配方。...

06-14

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