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.牛肉香味调味料
2019-06-14
信息编号:978456
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(表313)
表313 牛肉香味调味料
原 料 用量/kg 原 料 用量/kg
食盐 25
增鲜复合调味料 27
60目辣椒粉 27
60目黑胡椒粉 27
椒香液体香精香料 2.5
热反应鸡肉粉 5
甜味剂 0.2
洋葱粉 5
使用2.5%调制休闲干制蔬菜即可得到牛肉香味休闲蔬菜制品。
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(表311)177表311烧烤味(孜然香味)萝卜干调味料配方原料用量/kg原料用量/kg食盐8增鲜复合调味料2.660目辣椒粉3.6烤牛肉液体香精香料0.2热反应鸡肉粉11甜味剂0.14孜然提取物0.05牛肉味液体香精香料0.05孜然粉0.5按照3.5%比例使用以上调味料可以做出...
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(表310)表310香辣萝卜干调味料配方原料用量/kg原料用量/kg食盐8.1增鲜复合调味料1.960目辣椒粉6.6FD牛肉粉2.6热反应鸡肉粉7.2甜味剂0.12香葱提取物0.9牛肉味液体香精香料0.02辣椒香液体香精香料0.05按照4%比例使用以上调味料可以做出香辣味萝卜...
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.麻辣味萝卜干调味料配方
(表39)表39麻辣味萝卜干调味料配方原料用量/kg原料用量/kg食盐7.8增鲜复合调味料2.260目辣椒粉8.2花椒粉1.6热反应鸡肉粉8.8甜味剂0.16清香花椒提取物0.1红烧肉味香精香料0.05花椒提取物0.06将以上调味料按照萝卜干的3.2%进行添加,腌制即得到麻...
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