咸味香精的肉味核心调味原料如呋喃酮、甲基环戊烯醇酮 （ＭＣＰ）等
在调味中起到强化厚味及其回味的作用，如一些含硫类化合物在麻辣调味中
能提升非常好的厚味。
很多热反应肉粉作为咸味香精应用于麻辣休闲食品调味，可以很好地提
高厚味和回味。此外还有醛类、酮类、杂环类香料化合物在一定程度也有强
化麻辣厚味的作用。
在多位研发麻辣调味者的技术支持下，我们专业研发出适合于麻辣专用
的麻辣专用鸡肉粉、麻辣专用牛肉粉、麻辣专用牛肉香精、牛肉粉、牛肉香
基，不断获得麻辣调味界的认可和广泛使用。