单纯的模仿研发只能实现对一个产品的了解，如香辣金针菇的调味，在
调配过程中实现简单的调味，但是要实现更好的研发，必须经过盲测才能使
模仿研发真正得到提高，才能实现模仿研发的最终目的。盲测在模仿研发中
的作用有：①模仿研发的目标越明确，模仿研发会越顺利。②模仿研发便于
改进过程，提高研发效率。③盲测的认可率是检验模仿研发工作的结果。④
盲测实现精品研发。
在研发过程中，只有借助盲测进行判断研发结论，才能实现高品质的模
仿调味。