人体新陈代谢产生的废物(或称排泄物)大致以3种形式排出
体外,一种是气体废物,如二氧化碳,经过肺的呼吸作用不停地呼
出体外;屁则是由肠道排出气体废物的形式。 一种是经过肾脏的
滤过、排泄作用,再通过尿排出体外,称液体废物。 一种则是通过
粪便形式从肛门排出体外,称固体废物或固体垃圾。
粪便中不仅含有食物中未消化或不能被胃肠道消化吸收的纤
维素、结缔组织等食物残渣,还有胃肠道上部分泌的黏液、消化液,
大肠黏膜分泌的大肠液(其作用是保护肠黏膜、滑润粪便),由胆囊
排泄到肠道的胆色素(粪胆原),黏蛋白,消化道黏膜脱落残片,上
皮细胞等;而且还含有大量肠道内的细菌,占粪便固体量的20%~
30%。 大肠内的细菌种类繁多,约有500多种,包括需氧菌(如大
肠埃希菌等)和厌氧菌(如双歧杆菌、类杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆
菌等),厌氧菌占整个细菌总数的90%。
研究结果表明,覆盖肠黏膜表面的细菌随同肠黏膜脱落进入
肠腔,每克肠黏膜所含的细菌数与每克粪便中所含细菌数相同。
大肠内的细菌能产生多种酶,通过各种酶的作用分解食物残渣而
产生一些有毒物质,如蛋白质经细菌的分解产生的吲哚、氨、胺、硫
化氢等,不但有臭味,甚至使粪便恶臭,而且对人体有毒性作用。
大肠及粪便中的细菌有的是对人体有利的,有的对人体是有害的,
如产气荚膜梭状芽孢杆菌,能使大肠中的食物残渣腐败,产生致癌
物质和其他有害物质等。 所以,胃肠道虽然是人体最大的免疫器
官,也是人体最大的细菌和毒素库。 由此可见,粪便对人体来说是
新陈代谢的垃圾,其中含有很多对人体有害的物质,必须按时将其
排出体外,以保障肠道内环境的动态平衡,并防止粪便中有害物质
对人体的毒害。