正常大蒜叶下部为闭合型叶鞘构成假茎, 上部为狭长的扁平带状
叶身。 但生产中经常发现一些不正常株, 即在靠近蒜薹的第一至第五
片叶处出现闭合式如同大葱叶的管状叶, 这是大蒜分化中的一种异常
现象。 在大蒜产区, 管状叶现象时有发生, 发生株率一般在20%左
右, 严重的地块达30%以上。
(1) 发病症状 管状叶多在蒜薹外围第二至五叶上发生, 以第
三至四叶发生概率最高。 1个植株上一般发生1个管状叶, 多的也可
能发生2个或3个。 由于管状叶发生后, 位于其内部的叶和蒜薹都不
能及时展开和生长, 而是被套在管状叶中, 直至随着其生长和体积的
增大, 才能逐渐部分地胀破管状叶的基部, 但叶尖和蒜薹总苞的上部
仍被套在管状叶中, 所以这些叶片和蒜薹总苞都被压成为皱折的环
形, 叶片不能展开, 蒜薹不能伸直, 严重影响叶的光合作用。 因而,
管状叶发生的位置越是靠外, 被套在管状叶中的叶片数愈多, 对生长
和产量的影响越大。 管状叶的发生使蒜薹长度减短、 重量降低, 使蒜
头直径减小、 重量降低, 使内层型二次生长株率和指数增加, 蒜薹中
干物质、 总糖、 维生素 C、 有机酸和可溶性蛋白的含量降低。
(2) 发生原因 管状叶的发生与品种和多种栽培因素有关, 还
与蒜种贮藏温度、 种瓣大小、 播期和土壤湿度等栽培因素有关。 蒜种
在5~15℃ 下 贮 藏, 管 状 叶 发 生 株 率 分 别 比 在 25℃ 下 贮 藏 提 高
70.7%和 33.4%; 大种瓣管状叶发生株率较高, 蒜瓣重为 3.75~
5.75克的大种瓣, 管状叶发生株率比重1.75克的小种瓣高1倍多;
播种期 早, 管 状 叶 发 生 株 率 高。 土 壤 缺 硼、 偏 施 氮 肥 也 易 出 现 管
状叶。
(3) 防治方法 针对目前已知的有关大蒜发生管状叶现象的原
因, 栽培上首先应采取相应的管理措施, 减少管状叶现象。 如选用性
状相近而不发生管状叶现象的优良替代品种, 秋播地区蒜薹和蒜头生
产避免蒜种冷凉处理。 不要用特大的蒜瓣作种, 宜选用中等大小的蒜
瓣播种, 适期晚播, 看墒情浇水, 保持适宜的土壤湿度, 避免土壤干
旱等。
第一章 大蒜 49生产中一旦发现管状叶, 目前没有理想的解救方法, 只能采用人
工的方式破筒, 以助大蒜顺利出薹, 减少损失。 操作时取大号缝衣针
1枚, 对准大蒜管筒植株用针刺入管状叶的底部 (掌握刺入深度以不
伤蒜薹为宜) 从下向上平行滑动, 剥开管状叶使蒜薹出薹顺利。 蒜薹
和鳞茎的生长与正常植株差异不显著。