胶印油墨属于非理想的塑性流体，只有切应力超过某一数值
时才发生流动。能让油墨开始流动的最小切应力叫油墨的屈服
值。屈服值主要取决于所用连结料的流变性质及其本身的黏度。
屈服值过大，油墨由墨斗进入匀墨过程时，不易匀开，不好下墨。
屈服值过小，印刷时网点再现不好。
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    流动度指油墨在力的作用下，像液体一样向四周流开的性质，
用一定体积的油墨样品在规定压力下，经一定时间，所扩展成圆柱
体直径的大小来表示。流动度和油墨的黏度、屈服值和触变性有
关，一般来说，油墨的黏度高、屈服值大、触变性大时，流动度小；反
之，流动度则大。
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(1)泊墨的流动度大，油墨在转移过程中，在墨辊之间的挤压、
第二章印嗣耗材及其印置适性-誉：：：
剪切作用下，能很好地延展，然后以厚薄均匀的薄膜分布到墨辊的
表面再传递给印版，得到的印迹深浅均匀。但是流动性过大，油墨
会在墨辊之间打滑影响传墨。
    (2)流动度大，油墨的流平性好，即油墨印到纸张上后，能使墨
层在干燥之前迅速流平。纸张的真实表面是凹凸不平的，需要依
靠油墨的流平性增加油墨对着墨部分的覆盖率。此外流平性好，
墨膜的表层容易光滑平整，印迹的光泽度好。
  但流平性过大，会出现墨迹铺展，网点增大加重的弊病。所以
印刷粗糙的纸张要求增加油墨的流平性，而印刷网目调图像，要控
制好油墨的流动度。