抽油烟机应尽量安装在产生油烟及其他污浊空气源头的上方，机箱底与灶面的距离在60~80厘米比较合适。
安装抽油烟机的厨房，门窗不能过多。门窗过多，空气对流太大，会影响抽油烟机的功效。要保持机体水平放置（有的要求稍向集油盒一端倾斜）。还必须有可靠的接地装置，以确保用电安全。擦洗保养一定要在切断电源的情况下进行。视环境条件，经常擦洗机身。如进行拆卸清洗，必须按说明书的要求，对零部件用中性清洁剂小心清洗擦拭，不得用硬器刮、削，以免损坏零部件