脂肪肝综合征是发生于产蛋禽和肉用仔禽的一种脂类代谢障
碍性疾病。 该病以产蛋鸡多发,导致产蛋量急剧下降,患病鸡多由
于肝脏质脆易碎,易发生破裂,发生内出血故又称为脂肪肝?出血
综合征。 该病也发生于10~30日龄肉仔鸡。
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鸡场流行病防控技术问答脂肪肝综合征的发生主要受遗传、营养、应激等因素的影响。
(1)遗传 从品系看,某些品系的鸡容易发生脂肪肝综合征。
一般来讲肉用种鸡比蛋用品种具有更高的发病率,高产蛋鸡雌激
素活性高,而雌激素可刺激肝脏中的脂肪合成,也易发本病。
(2)营养 ①饲料能量过高,尤其是添加劣质油脂(如地沟油、
油渣作的磷质),添加过多杂粕,日粮氨基酸含量不足、低蛋白,易
发生脂肪肝综合征。 ②日粮中维生素 C、维生素 E、B 族维生素、
微量元素含量不足,易发生脂肪肝综合征。 ③日粮原料与日粮类
型。 以小麦等谷物为基础的日粮比玉米为基础的日粮饲喂鸡,要
少发生脂肪肝综合征。 日粮中含钙量低,导致产蛋量下降,而鸡仍
然保持正常采食量,相对多的营养成分转化为脂肪贮存于肝脏,最
终引起脂肪肝。 日粮类型也会影响脂肪肝的发生,饲喂颗粒料的
鸡发病率相对较高。
(3)应激 特别是当饲料中可利用生物素含量处于临界水平
时,突然中断饲料供给或因捕捉、惊吓、噪声等可促进脂肪肝综合
征发生。 尤其是热应激,加重代谢温度,进而很快发生代谢失调,
应激释放的外源性皮质类酮和其他一些糖皮质类固醇,可促进机
体葡萄糖异生和加强脂肪的合成,使体内脂肪沉积加快。 据 Blair
报道,高温季节,鸡体内的温度较正常高2℃~3℃后,患该病的鸡
死亡提高20%。 病鸡肥胖,高温天气新陈代谢旺盛,血管充分膨
胀,导致肝脏破裂出血并引起大量死亡。
(4)饲养方式 研究证明,笼养鸡要比平养鸡易发病。
(5)饲料中有毒物质 日粮中含有黄曲霉毒素是主要病因之
一,可导致非常强烈的损害。 油菜副产品产生的芥子酸,也能引起
肝脏脂肪变性,有时伴有肝脏出血。
(6)激素水平 产蛋鸡在脂肪肝形成过程中,血清中雌二醇含
量明显增加。 雌激素分泌过多会导致脂肪的生成,失去反馈机制
的调节。 甲状腺素也可能影响肝脂肪的沉积。
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第六章 普通病的防控(7)其他因素 包括抗生素的使用、疾病的发生等。 日粮中添
加抗生素能使发病率增加,疾病使鸡易受到应激而可能导致本病
的发生。