古人即知萝卜具有防病、治病功效。近年来中国科学家发现细嚼、生吃白萝卜或青萝卜可促生具有抗癌作用的干扰素，对食管癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌等均有一定抑制作用。
但要注意，生吃萝卜半小时内最好不吃其他食物，以防萝卜有效成分被稀释。一般每日或隔日吃100150克即可。此外，萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，还能通便、抗菌、防胆结石形成、降胆固醇，预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，生吃萝卜丝加白糖有戒除烟瘾的作用。