用大火收汁 ， 再用水淀粉勾薄芡 ，
即可。
功用解析
牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消
化，胆固醇和脂肪含量较高，所以老
人、小孩及消化力弱者不宜多吃。
功用解析
润肺止咳，治疗咳嗽痰多。
功用解析
橘子性平，味甘酸，有生津止
咳，润肺化痰的作用，适用于肺热咳
嗽之症。