大米适宜所有体虚者及常人食用。高
热之人、久病初愈者、女性产后以及老年
人、婴儿及消化功能减弱者，可将大米煮
成稀粥食用。大米性味甘平，健脾益胃，大
多无所禁忌。
糖尿病患者不宜多食用。
患有干燥综合征、更年期综合征等属
阴虚火旺者，以及痈肿、疔疮、热毒炽盛者
忌食爆米花，因为爆米花易伤阴助火。
粳米不可与马肉一起食用，否则会引
发痼疾。