选购筷子的基本常识 / 选
购洗碗布的基本常识 / 如
何选购搪瓷烧锅 / 菜刀的
选购窍门
如何选择洗涤剂/各种洗涤
剂质量鉴别/茶具选购的诀
窍 / 选用牙刷有讲究 / 陶瓷
制品的选购常识
189
190
188
Chapter03
171 烹调窍门
焖米饭的窍门/巧用高压锅
热剩饭 / 夹生米饭补救法 /
高压锅焖饭省时间
快速焖饭有妙招/熬粥也可
不溢锅 / 巧制肉馅味道鲜 /
怎样调制开水面团/热水瓶
可做粥 / 冷水面团有韧性
凉水蒸馒头更暄软/怎样调
制温水面团/怎样和面不粘
盆 / 高压锅蒸馒头更好吃 /
肉馅掺肉皮冻多卤汁/巧用