就是放干稻田里的水来达到捕捞泥鳅的目的，这是稻田养殖
泥鳅时的捕捞方法之一，一般是在深秋水稻成熟时或收割后进行，
如果稻田里没有水，泥鳅基本上会钻入田泥中所留的洞穴里，这时
就可采取两种方法来捕捞，一是翻泥掘土将泥鳅捕获，第二种就是
先放一部分水刺激一下，过２４小时后，再将水放出即可以达到捕
捞的目的。
对于稻田里的水，先慢慢地将田水排干，让稻田表面露出，这
时泥鳅就会顺着水流慢慢地游到鱼沟或鱼溜内栖息，这时用抄网
就可以将泥鳅捕出，如果一次捕捞不净，可以多捕捞几次。有的养
殖户会将田水直接放干，使泥鳅集中到沟土裸露处，然后用手捕
捉，这种方法不建议采用，因为一是会对泥鳅造成损伤，二是劳动
强度太大。