冷藏船是指使鱼、肉、水果、蔬菜等易腐食品处于冻结状态或
某种低温条件下进行载运的专用运输船舶。因受货运批量限制，冷
藏船的吨位通常为数百吨到数千吨，不是太大。
冷藏船的货舱常常被隔成若干个舱室，一般被称为冷藏舱。每
个舱室都是一个独立的封闭的装货空间。舱壁、舱门均为气密，并
覆盖有泡沫塑料、铝板聚合物等隔热材料，这样就能使相邻的舱室
互不导热，以满足不同货种对温度的不同需求。冷藏舱的上下层甲
板之间或甲板和舱底之间的高度一般比其他货船小，这样可以防货
物堆积过高而压坏下层货物。
冷藏船上装有包括制冷机组和各种有关管系的制冷装备。制冷
机组一般由制冷压缩机、驱动电动机和冷凝器组成。若采用二级制
冷剂，则还包括盐水冷却器。制冷机组安装在专门的舱室内，要求
在船舶发生纵倾、横倾、摇摆、振动时和在高温高湿条件下仍然能
正常工作。常用的制冷剂有氨、二氯二氟甲烷、一氯二氟甲烷、一
氯二氟甲烷和一氯亚氟乙烷的混合物。二级制冷剂一般为盐水。三
级制冷剂指的是风扇供给的空气。由于货物所需的温度不尽相同，
制冷装置一般可控制冷藏舱温度为 １５℃— － ２５℃。
近年来，出现了一种能兼运汽车、集装箱和其他杂货的多用途８５　
冷藏船，其吨位可达 ２ 万吨左右，冷藏船航速也高于一般货船，万
吨级多用途冷藏船的航速每小时超过 ２０ 海里，大大提高了冷藏船的
利用率。