山 慈 姑具 有 清 肺 散
热 ， 润 肺 止 咳 的 作
用； 鸡蛋性味甘、平，
可补肺养血、 滋阴润
燥，用于气血不足、热病烦
渴等，是扶助正气的常用食
品。 此菜对肺结核引起的咳
嗽、咯血、潮热、盗汗等均
有帮助。