嚼烂的食物容易被胃肠道消
化吸收，有利于身体健康。而汤与饭混合在一
起吃，食物在口腔中尚未被完全嚼烂，就与汤
一同进入了胃中，食物没有充分咀嚼，唾液分
泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会
被汤水稀释， 这无形中给胃增添了许多负担，
更何况， 胃和胰脏分泌的消化液本来就不多，
而且还被汤冲淡了，吃下去的食物，更不能得
到很好的消化吸收， 这就形成了一个恶性循
环， 久而久之会引发多种疾病。