饮茶有益身体健康，这是人所共知的；但是饮茶会使人
中毒，却闻所未闻。10年前，工作在四川省卫生防疫站的白
学信医生，写了“四川西北高原的康巴藏胞存在饮砖茶氟中
毒”的调查报告，最早涉及了此问题。此后，内蒙古地方病
研究所，在陈巴尔虎旗等七个牧业旗进了一项长达7年的调
查，结果发现，长期大量喝浓茶，可引起蓄积性氟中毒。他
们调查指出，那些地区饮用水氟含量低于1．O毫克／升，而牧
民熬制奶茶、饮浓荼用的“砖茶”，氟含量达1000毫克／公斤
左右，含量很高。那里的成年牧民，平均每天要喝5升水，而
且喝的绝大多数是奶茶和浓茶，儿童也如此。对那里的2290
名8～12岁蒙古族儿童的抽样调查发现，90. 14%的儿童患有
不同程度的氟斑牙。其中10%有牙质缺损，属重度氟斑牙；约
70%，牙齿表面呈白粉笔状的白垩氟斑牙。另外一项调查也
发现，那里的蒙古族人群，骨质疏松的发病率，比汉族人群
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要高17个百分点。以上事实均证明，牧民长期、大量喝浓茶
和奶茶，是氟慢性中毒引起氟斑牙、骨质疏松、患腰腿痛等
的主要原因。
1995年7月，茶学专家曹进等，在四川省和甘孜自治州
卫生防疫站的配合下，对甘孜藏族自治州的道孚县藏、汉同
胞的饮茶习惯及由此引的氟中毒状况进行了流行病学调查。
他们先后调查了藏胞的一个牧区、两个半农半牧区、一个藏
传佛教寺庙、二所小学和一个汉族居住区，共890人。调查
表明，当地水源为低氟区；藏族牧民和僧侣长期以喝青稞粉
拌砖茶水和牦牛奶、食风干的生牛肉为生；藏族牧民和僧侣尿
样检测后表明，成人每天摄氟量达12. 46毫克，青少年为6.56
毫克，分别为国际公认标准的3.1倍和2.6倍。藏族牧民摄
入的氟，77%以上是通过饮砖茶进入体内的，并在骨骼中积
蓄，致慢性中毒。藏民们反映，茶喝浓了会常感头昏、手足
发麻、抽搐、四肢关节痛等，这正是氟慢性中毒的表现。经
检查，当地40岁以上的嗜茶藏民和青少年中，氟骨症或氟斑
牙的发病率高达73. 5%和51.2%。而当地没有饮砖茶习惯的
汉族成人和青少年，每日的氟摄入量分别为2. 54毫克和
1. 44毫克，仅为藏民成人和青少年的20%和22%。所以，当
地汉族成人祁青少年中无氟骨症发生，也不存在氟斑牙的流
行。在孚道县的灵雀寺，检查了40余名僧侣和小扎巴，除一
名喜欢喝白开水的僧侣外，所有的僧侣都患有不同程度的氟
骨症，11—15岁的小扎巴个个都患有氟斑牙。在七美多一处
}丰j牦牛毛织成的破旧帐篷里，对戈吉一家人做了体检，结果
人小6个人都患了氟骨症或氟斑牙。经专家们测算，藏胞每
人一年要饮用10.7公斤砖茶，平均每天要饮29.3克。如按
砖茶氟含量为426毫克／公斤计算，藏民每天饮用砖茶就可吸
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收12.5毫克的氟，为安全剂量的3倍以上。通过调查，曹进
等认为，以上人群确为饮砖茶引起的氟中毒人群。
