茶叶品质鉴别
一般地，茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质。通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差。同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶，精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，茶叶哪家好，且每种茶的色泽基本均匀一致，当为好茶。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的。






养生一直是一个亘古不变的炙热话题。古人们孜孜不倦地追求养生之法，如何缓解身体的病痛，如何延缓衰老，如何美容养颜，如何强身健体等等。
茶叶有益于人体健康，有抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就已知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。
以茶养生，并不是什么陌生的话题。茶叶性味甘苦，微寒，茶叶供应，并含有对某些疾病确有疗效的成分。养生茶，有些是以茶叶为原料制成的，而有些则是非茶之茶。这些茶对人体大有裨益，但却不可常喝，否则会起到反作用。
清热茶不可常喝。我们常见的清热茶有菊花茶、金银花茶、胖大海等等，通常用其泻火。而常饮则会引起、咳嗽多谈、咽痛咽干等症状。
通便茶不可常喝。我们常见的通便茶有大黄、决明子、芦荟等，多为中药饮片代茶饮，而常饮通便茶却会引起气短乏力、精神不振等症状。
减肥茶不可多喝。现在，不管是男生还是女生都爱美，为了保持身材苗条，他们便会选择减肥茶来达到减肥的效果。这一类茶饮通常具有促进代谢、、腹泻等作用成分在，如果长期饮用，则会出此案心烦上火、食欲不振、等副作用。
茶是好茶，却要饮用适度，否则便会导致反效果。






中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，茶叶生产，选用最合来客口味和茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，镇江茶叶，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶，贡茶和赐茶等等。



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