优质红茶的挑选技巧
    按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。










挑选优质红茶的注意事项：
    一、挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶，红茶冲泡方式，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。
    二、有效期限。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
    三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，功夫红茶价格，应该买罐装红茶。
    四、了解产区：不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，红茶，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，红茶加工工艺，口味也不同。


公覆红茶的特点
    公覆红茶，由一片叶子，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精加工一系列的工序，来自不同地域，来自不同制法，同一片叶子，有的喝着是甜香、有的喝着是花香、有的喝着是果香、有的喝着是蜜香。

    正如一方水土养育一方儿女，一方水土养育的茶也天生就有这儿女的气质与性格，有的清甜可口性格清纯、有的馥郁芬芳气质非凡、有的柔甜温婉长得可人、有的清爽干脆性格利落……不同地域的红茶，似乎都有着独特的地域性，不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土


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