饮茶奇效
茶有很好的功效，据说，最早时候品尝百草的神农氏，就是用茶解去了身上七十二种毒。自古至今数千年，茶的这种功效已经被人们广泛认可。事实上除了生理上的功效，对于心理方面的更加显著。
禅茶一体，自古如此。佛经上说，人有贪嗔痴三毒，原本饮茶是为了驱赶睡魔的侵袭，然而饮的久了就会发现，多饮茶，人之三毒自去，实是修行的助力。
追求利益是市场经济背景下人们一种下意识的习惯，总是想要追求到更多，于是慢慢开始各种不择手段，生意场上拼，官场上斗，时时刻刻与他人比较，别人有的自己要有，别人没有的自己也一定要有，在这种盲目疯狂的追求中，生活航向偏离，渐渐掉入了深不可测的深渊中，无法自拔。事实上我们身边的幸福已经足够多，多喝茶，提神，让眼睛明亮起来，就会发现这一点。
生活节奏加快，匆匆忙忙是常态，竞争的加剧，使得人人自危，于是脾气慢慢不可控。科学的角度说，每一次生气就会折损一定的寿命。从修禅者的角度说，一有怒气，就折了功德。从为人处世的角度说，生气是拿别人的过错惩罚自己，茶叶价格，生气不仅对问题的解决毫无帮助，反倒会乱上添乱，所以一定要控制自己的情绪，要发怒之前，告诉自己饮一杯茶再发怒，若还是控制不住，那就饮两杯。
再说痴，痴是一种执着，执着过甚会使自身变得狭隘。在追寻自己梦想的同时，莫若经常饮一杯茶，茶会让心变得柔软，让执拗变得释然。
一杯好茶，味醇韵雅，宁心除烦。要泡出好茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。
水 质
好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，孝义茶叶，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。泡茶选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。但很多人泡茶图方便，往往直接把自来水烧开用，但其中残留了消毒用的氯，茶汤也会有股异味。因此使用自来水时，需要经过净化。可以将其存在没有盖口的容器中，静置一段时间，消散气，并适当延长煮沸的时间。
龙井茶产后大包装茶的贮藏保鲜技术
1、采用干燥、无异味的库房贮藏
这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥，有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰，上层放置大包装的茶叶；贮条数量少时可采用分装方式如箱装、袋装等，即将用牛皮纸包装好的龙井茶放入装有石灰的箱或袋内一起贮藏。石灰用量应根据茶叶含水量情况而定，茶叶与生石灰的比例一般为4－5：1。这种方法在使用过程中应注意观察，需经常调换石灰，每年至少调换3－4次。
2．采用茶叶专用冷藏库冷藏
综合现有的保鲜技术来看，采用低温冷藏是解决大批量龙井茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，惟一的缺点是设备投入大，使用费用较高。从形式上分，用于茶叶冷藏的主要有组合式冷库和固定式土建冷库。组合式冷库容积相对较小（l－100m2），可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对高，适合茶叶小型企业和零售部门贮藏龙井茶使用。土建冷库容积相对较大，只能固定使用，茶叶厂家，但投资相对较小，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏龙井茶用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮茶多少而定，一般应配有自动调温系统控制，茶叶种类，使制冷系统、冷却系统同步工作，具有自动调温、除湿的功能。从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65 ％的条件下，贮茶温度控制在0－8℃为宜。
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