都匀毛尖为恢复制作的历史名茶，属绿茶类。创制于明清
年间，1968年恢复生产，产于贵州省都匀市团山一带。此茶在清
明前后开采，谷雨前后结束，采摘一芽一叶初展，形如雀舌或葵
花籽，色泽深绿或浅绿，长度不超过2厘米的鲜叶为制作原料。
都匀毛尖茶的，口l质特征是，外形匀整条索卷曲，色泽鲜绿白毫显
露；内质香气清嫩，汤色清澈，滋味鲜浓回甘，叶底明党芽头
肥壮。
    都匀毛尖为中国十大名茶之一。