欢迎来到大热汇!
发布信息
茶叶信息
当前位置:大热汇 > 食品饮料 > 茶叶
    家庭贮存茶叶应注意什么?
    2019-01-10 信息编号:607838 收藏
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市
场上买回的茶叶.应及时特其装入盛器内,同时还要注意以
下几点:
    (1)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保
持茶叶的质量,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于
易走气的盛器,应在其盖或口内垫上l~2层干净纸密封,以
防从入口处吸进潮气或异味。
    (2)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内
    63
在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。所
以,白色透光的盛茶容器,绝对不能放在阳光直接照射处。如
果要用无色透明玻璃瓶装茶叶,一定要在瓶壁四周罩l~2层
干净纸,经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也
不要放在长期见光的桌予匕或柜顶、窗台等处,以防光照影
响茶叶质量。
    (3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越
多,茶叶的质量就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的
盛器,有时不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相
埘少些.j:茶叶保存有利。
    (4)茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈
化”:茶叶“陈化”,除与存放时间有关外,还与存放处的温
度高低有关。实验证明:温度每增高10 C,“陈化”速度可增
加4倍。所以炎热的夏天,特别是南方,茶叶的盛器J、迈放在
阴凉干燥处。
    (5)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味
变质:因为茶叶特别容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清
爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。不能用油印报
纸等直接包茶叶,因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质;
也/{:要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料L】袋(或
盒)宜接盛茶;茶叶,即使包装好的茶叶,也不要放到厨唐、
菜柜、衣柜以及樟木箱内,特别不要与香皂、樟脑丸等混放
在一起,以防严重串味,使茶叶变质。
  • 受潮茶叶如何复原?
    茶叶受潮,如不霉变,还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮,不能置于日光卜-暴晒,暴晒虽然可以去潮,但会产生“日晒昧”,会使茶叶失去原味而不好喝。按茶区农民的经验,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干...
    01-10
  • 光线如何影响茶叶的质量?
    光线是一种热能,茶叶内在物质受到热的作用,可使其发生变化,从而使茶叶变质。所以,在茶叶贮存中,也不能忽视光线对茶叶质量的影响。实验证明:茶叶在透明的容器咀放置10天(避免日光直射),维生素C就会减少10~...
    01-10
  • 空气中的氧如何影响茶叶的质量?
    空气中含有21%的氧,它很容易和其它物质相结合,发生氧化反应,从而使物质发生变化。茶叶与空气中的氧结合而发生氧化反应的物质,主要是茶多酚中的儿茶素和维生素C。受氧化的茶叶,会发生质的改变,使茶汤色...
    01-10
  • 影响茶叶贮藏保存的主要因素有哪些?
    商品茶,是一种具有疏松多孔体性质的植物饮料。它对水分、异物的吸附力很强,而其香气又极易挥发。当茶叶贮藏保管不当时,在水分、温湿度、光、氧等因子的综合作用下,会引起不良的生化反应和微生物的活...
    01-10
  • 个人如何选购合适的茶叶?
    在品种繁多的茶叶中,如何选购称心如意的茶叶,是一门生活一卜的学问。购买茶叶,主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的选择。为自己饮用而购买,可选择自己最喜欢而且又最经济实惠的茶叶。初饮和偶...
    01-10
  • 购买新茶如何防上当?
    新茶上市的时节,’些不法商贩,利用有些人急r尝鲜的心理,掺假、假冒,以次充好,欺骗茶客,以达到牟取暴利的目的。一是囱‘些新茶哩掺进J’陈茶。这种茶色泽不匀,新茶色泽新鲜悦日,陈茶发暗、桔、黑,两者混在...
    01-10