茶中所含有的人体所必需的常量元素有钠、氯、钾、磷、
钙、镁、氮等。茶中除氮外，含量最多的为钾、磷，钾占茶
灰分的50%，磷占灰分的15%，其次是钙、镁、氯，而钠的
含量较少。
    茶是一种相对富含钾的食物，而且可几乎全部溶入到茶
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汤中，被人体吸收利用。如果每天饮茶10克，可供给人体140
～300毫克的钾，约占人体每日需要量的3.5%～10%。
    茶中含钠、氯量不高，再加上它们溶入茶汤的量只有5%
～30%，故饮茶获得钠、氯的量较少。如果每天饮茶5杯，可
摄入钠5毫克左右，可获取氯3～4毫克，相对营养意义不大。
    茶中钙的含量一般，又钙溶入茶汤中的比例较低，通常
仅为5%～7%，故饮茶获得钙量不多。如每天饮茶10克，摄
入的钙量约为3～4毫克，离成人每天推荐供给量800毫克相
差很远。通常饮茶摄入钙量只占需要量1%左右，故相对营养
意义不大。
    茶中含磷丰富，但在茶汤中的溶出率为25%～35%。如
每天饮茶10克，也只能从中获得6～9毫克的磷，只占人体
每天需要量的l%左右，相对营养意义不大。
    茶中镁的含量较高，其中嫩梢中的含量超过老叶。镁在
茶汤中的溶出率为46%～53%，如每天饮茶10克，可以从中
获取1.5～5毫克的镁，只占人体每天需要量的1%左右，相
对营养意义也不大。