烤盘特性
镀铝宽条烤盘：
宽条设计增加了烤盘的强度和平整度，更加坚固、耐用，在烘烤及高频率使用中烤盘不易产生扭曲及变形，使烘焙颜色更均匀、更美观、更有卖相；宽条设计使烤盘叠放时有足够的强度支撑烤盘，沛县蛋糕模具，且当叠放过高时不易倾斜和倒塌；宽条烤盘适合自动生产线使用，不会发生两片重叠的现象。国外客户、肯德基、麦当劳等大客户全部使用宽条烤盘。


烘焙工具之初级进阶篇
1.披萨盘：可选择性购买，以前我都是用的风和日丽牌披萨盘
。
　　2.土司盒：网上的方子通常是450克所以建议买这个重量的，蛋糕模具厂家电话，我这个盒子还是很粘的，烤好后很不好清洗.大家都说风和日丽的“DZ7121花色波纹吐司盒(埃及塔)”真的不粘，价格贵一点，但吐司盒不会坏的，高品质保障。
　　3.DZ263U型模(不粘):可选择性购买，做出来的形状比较漂亮，但用手工整成圆形也可以了.
　　4.心形活底蛋糕模具:可选择性购买，烤出漂亮的心形蛋糕.
　　5.布丁模具:可选择性购买，做焦糖布丁用的
　　6.花边慕斯圈:可选择性购买，蛋糕模具厂，有花边慕斯圈，圆形慕斯圈，方形慕斯圈
　　7.花型硅胶模:硅胶模的特点就是不粘，容易脱模，清洗.花型比较好看.但价格偏贵.
　　8.巴西刀:这个工具很好用，烤好的蛋糕划一圈就脱模了，不会伤到模具，但是保存要注意，很容易折断.
　　9.冰淇淋勺，挖球器:也只是为了美观而已.
　　10.动物饼干模具:做饼干时用的.
　　11.抹刀:做装饰奶油，糖霜蛋糕时用的.




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