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    奶香扑鼻的牛奶米饭
    2019-06-04 信息编号：960162 收藏
取大米500克、 牛奶500
毫升， 加适量水， 以补充牛
奶水分的不足， 然后用小火
将大米饭焖熟即可
  • 怎样制作油酥面团
    油酥面团，是用油脂、水和面粉调成的未经发酵的一种面团。油酥面团，可分为水油酥和干油酥两种。水油酥，是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克、猪...
    06-04
  • 煮米饭怎样掌握水量
    一般情况下，500克米加水500～700毫升为宜。可用手掌测试，即锅中加水后，将手掌放在米平面上，水量以淹及手掌为适量。此外，加水量还应视米的种类予以增减，各种米的吃水量依次为籼米、大米、糯米，糯米的吃水...
    06-04
  • 让剩饭美味可口
    如果将剩饭重新蒸煮，可以往饭锅的水里放点盐，吃的时候口感像新饭一样。1先将剩米饭弄松散。2放入适量水。3加点盐。1500克米加入适量清水。3水量以淹没手掌最为适宜。2可用手掌测量水量。1面粉里加...
    06-01
  • 大块面团怎样发得好
    大块的面团较难发酵，但只要根据以下做法，不难成功。先将500克面粉调好，加入半匙发酵粉揉透。如果用小苏打，须将小苏打加入干面粉里，拌匀，再用凉水调，再揉，揉好后，放在一边。天热时，经过两三个小时能发起；冷...
    06-01
  • 面条各异不同煮法
    煮自制的手擀面时间不宜过长，否则面条软易粘连；煮机器压制出的湿面条，要等水沸再放入，并轻轻搅拌以防粘连，用大火煮沸，否则面条表面的面糊会溶化在汤里，使汤浑浊；煮干面条或挂面条时，则要用温水下面，如果水...
    06-01
  • 制作糖馅怎样防外溢
    制作糖三角、汤包等糖馅时，只用白糖或红糖加些辅料，这是不妥的，这样的糖馅在蒸时会破皮外溢，吃的时候也易烫口，正确的制法是：在制糖馅时，拌入适量的熟面粉，这样不仅可避免汤汁外溢，吃起来也适口。...
    06-01
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