西瓜皮丝炸丸子。 用
削皮器将西瓜皮外面的绿皮
削去， 再用擦床将它擦成细
丝， 撒上食盐腌制片刻。 然
后加入面粉、 水、 鸡蛋、 肉
糜以及作料， 搅成较为粘稠
的糊状。 用油锅炸至金黄色
即可。