本品不能代替药物
TMD-01魔芋胶

      （蛋白凝胶型活性魔芋胶）

本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋白交联，形成凝胶网络结构；

本结构具有凝胶强度大，凝胶弹性高，凝胶保水、保油能力强，凝胶口感弹脆劲道、细腻滑爽；是蛋白凝胶食品、蛋白素食理想结构原料。

本品适宜作为千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素食、蛋白素肠、蛋白休闲食品、素丸子及面制品、肉制品、速冻制品等产品生产时的结构原料，完全替代TG酶、千页素等蛋白凝胶添加剂使用。且实际使用效果明显优于上述蛋白凝胶添加剂，产品品质提高、生产成本降低。

参考用量：0.2-0.25%。

统一出厂价：65元/Kg；  

咨询电话 15612178113

欢迎来到石家庄市天烨食品科技有限公司网站， 具体地址是河北石家庄桥西区新石北路399号振新工业园区，联系人是张女士。
联系电话是0311-85135535,联系手机是15612178113,主要经营河北天烨食品技术研发中心，是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势，为小微食品生产企业提供全方位技术服务。目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
我司主营产品改良剂,TG酶,蛋白素食,魔芋粉,千叶豆腐,灌肠等添加剂，质量保证，价格合理，欢迎咨询洽谈!