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大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。选用品种：根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满；食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油绿豆和中绿一号等。豆子是地里长出来的肉。”这话原来是给穷人说的，以前都讲穷人是青菜、豆腐保平安，现磨五谷豆浆原料包，就是说当你吃不起肉的时候，吃豆子代替肉也是可以的。黄豆的蛋白质含量为35%~40%，而猪肉大概只有15%，所以，在蛋白质的含量上大豆是超过猪肉的，豆浆加盟免费，红豆、绿豆的蛋白质含量是20%，潍坊豆浆加盟，这个数值也不算很低了，因为人们平时吃的大米只有7%，而白面是10%~12%，所以我们可以确信，豆类是蛋白质相当丰富的食品。
北方在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而沿湖、海的居民，则保留了船家的传统，五谷豆浆加盟，小年定在腊月二十五。
、。当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，心里纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。因此在南京地区，元宵成了小年。西南云贵川地区和部分北方回民地区把正月初一作为大年夜，除夕就成了小年夜。[6]
地方禁忌编辑
小年各地的禁忌各有不同。
相传湖北部分地区，小年忌宰杀。
河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。
台湾则忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。[7]
参考资料
现磨五谷豆浆原料包,五谷豆浆加盟,潍坊豆浆加盟由淄博臻谷味食品有限公司提供。淄博臻谷味食品有限公司（guhaofood/）位于山东省淄博市周村区柳园路 F--3。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前臻谷味在豆制品中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。
