白素饼：发酵面在 180 度下烙制而成。
豆沙饼：红绿豆作馅，发酵面为皮在 150 度下烙制 20 分钟而成，中途必须翻面一次。
素馅饼： 韭菜、 香菇为馅， 发酵面为皮在 150 度下烙制 20 分钟而成， 中途必须翻面一
次。
肉馅饼： 猪肉、 北方大葱为馅， 发酵面为皮在 150 度下烙制 20 分钟而成， 中途必须翻
面一次。