现在，越来越多的人都习惯使用保鲜
膜来保存食物和蔬菜瓜果。有的将保鲜膜
覆盖在盛装剩菜剩饭的碗盆上；有的使用
保鲜膜包装食物，存入冰箱；有的在用微
波炉加热剩饭剩菜时覆盖保鲜膜；有的覆
盖在切开的半边西瓜上。其实很多时候人
们对保鲜膜的使用存在误区。
保鲜膜，顾名思义，应该是一种能使
食物保持新鲜的产品。但是，保鲜膜真的
能保鲜吗？
专家指出，保鲜膜并没有多大的使用
价值，相反，还会带来副作用。市场上销售
的保鲜膜跟普通薄膜并没有什么区别，只
不过名字中有“保鲜”二字，使消费者产生
了误解。实际上，保鲜膜只能保持食物和
瓜果蔬菜的水分，而真正的保鲜，温度是
首要条件，只有温度维持在 10℃左右，食
物才能保持新鲜。如果在常温下用保鲜膜
保存食品，不仅起不到保鲜的效果，反而
会使食物变质、腐烂的速度加快。如果买
到“水货”的保鲜膜，即未经过消毒的塑料
膜，则危害更大，用它来保存食物，很容易
引起食物中毒。