基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。作为基酒的酒须是蒸馏酒、酿造酒、混成酒中的一种或几种，鸡尾酒会醉吗，一般采用前两种。基酒中常见的如：金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒等，低度伏特加鸡尾酒，使用最多的是金酒，可站内搜索“基酒介绍”查看详细介绍。
短饮通常是指酒精含量高，分量较少的鸡尾酒，饮用时通常一饮而尽，时间一长风味就减弱了。一般认为短饮类鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。








长饮一般是用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用，故称为长饮。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。
伏特加辨别方式
 A.有无沉淀：伏特加是最纯净的酒，酒未开封时候看有无沉淀，有沉淀的说明是造假时，环境不卫生，以及原料不同所导致。
 B.气味测试：倒入杯内，闻一下，真酒的清爽感，略带酒精味道，假酒则有刺鼻的味道。
 C.口感测试：饮用一小口，四川鸡尾酒，真伏特加在嘴里是清凉的感觉，不辣嗓。假酒则是呛嗓子。
 D.触觉测试：滴两滴于手掌心，置于眼睛周围，真伏特加不熏眼睛。



鸡尾酒的作用及功效
  医疗方面  鸡尾酒有助于你心脏和血管健康，让你远离心脑血管疾病
  休闲方面  鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，可以进一步改善你的血液循环，缓解紧张的神经，伏特加鸡尾酒度数，放松肌肉。
  饮食方面  鸡尾酒可以增进食欲。由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等，使其饮用者的食欲有所改善，改善倒胃口、厌食的情况。
  其他方面  它还含有很好的天然抗氧化剂，可以抵抗衰老。



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