德国啤酒大致可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒weissbier小麦啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。
白啤酒(Weissbier) 是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒(Weizenbier) 。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒(Bayerischer Weissbier) ，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和莱比锡白啤酒(Leipziger Gose) 等等。巴伐利亚白啤酒中有我们熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它时还常常加入覆盆子糖浆(Himbeersirup)或香车叶草糖浆(Waldmeistersirup)，使她成为红色(Rot)或绿色(Grün)的混合饮料。






清啤酒(Pils) 主要流行于北德地区，是当地人的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重 的一种。因为采用二次发酵的工艺，广州天河区1664扎啤代理，酒中所含的糖份少，广州花都区1664扎啤 代理，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。 最知名的代表品牌是弗伦斯堡(Flensburg)，在当地家喻户晓。此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。


科什啤酒(K?lsch)的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exportbier) 是专门供出口的德国啤酒，象著名的贝克啤酒(Beck's) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味较少，总的口味比较清淡，在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产量的城市。
无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒，口味和清啤酒差不多，广州番禺区1664扎啤代理，只是不含酒精，最适宜驾驶车辆的人饮用。


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