公覆茶(功夫茶)冲茶要诀
公覆茶有个美丽的传说,一千八百年前,青砖茶质量,赤壁之战主要功臣之一黄盖公覆,为训养士卒精心调配了一款提高精气神的特种茶饮。是当时保障战争胜利的多种秘密装备之一。孙权命名为公覆茶。这就是后人所津津乐道的别名功夫茶。其配方列为一级机密,通过小乔的加密,并录入兵书。曹操为获取此茶方,不惜一切攻打孙权。明抢暗夺。公元208年曹操八十万大军向长江推进,小乔用一杯公覆茶,赢得了时间,让黄盖顺利的完成火烧曹营连船。一杯茶一个女人,一场不可胜利的战争胜利了。100多年后,后来被被蜀国解密。从此民间百姓有了口福。公覆茶是东吴的骄傲,国家宴席上皇帝常常用来赐茶给友邦使节及年长的文官品尝。逢时过节皇帝设宴对不会喝酒的官员也有恩赐,后人所说的以茶代酒是由孙酷常赐公覆茶而起源。
水分三等:
品功夫茶既是一件风雅之事,青砖茶的好处,当然也有不少讲究。潮州功夫茶从水质、器皿到冲泡方法都有特定的要求。冲茶自然离不开水,那么我们首先从水开始吧。陆羽在《茶经》中写道:“其水,青砖茶饮用方法,用山水上,江水中,井水下。”
桐乡市崇福公覆茶叶商行,主要生产红茶、绿茶、黄茶、青砖茶等系列公覆茶(别名功夫茶)等产品,产品品质上乘,具有生津止渴,清新提神,化滞健胃,吸收脂肪减肥,解除毒素止腹泻等功效,深受消费者喜爱。如果您需要公覆茶,欢迎您随时与我们联系,期待您的来电咨询或进场参观!
公覆茶(功夫茶)冲泡方法
平常时我们泡功夫茶的主要步骤可以休闲一点,即茶叶放入盖碗或茶壶。温茶,沸水冲入几秒钟后将茶水倒出,亦可将水依次倒入公道杯,品杯中温一下茶具。泡茶,二次将沸水冲入盖碗或茶壶,泡茶时间可依茶或个人喜好。
冲泡功夫茶的步骤,青砖茶,品美文若饮甘露茶。冲茶切忌把汤间接冲壶心,汤要沿灭茶壶的边缘冲入去,高冲低洒。如果把汤间接冲正在茶壶核心则茶的香气挥发得太快,容难分发出来,减少了茶香。那叫做玉液回壶,以水到壶口为度。
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