大街小巷都能闻到手抓饼的香味呢，仔仔也馋了，周末买了一大包，做了好几次早餐，真心好吃哦。鸡蛋手抓饼的做法：1、鸡蛋一个，煎好，不粘锅不放油，烧热，把手抓饼放进去，面煎好，翻面；2、两面都建好了，上面挤上沙拉酱，手抓饼半成品，盖上鸡蛋，卷起来即可出锅；外面买的手抓饼很油，所以煎至的时候不用放油，直接煎即可。                                                                                                                                             






      鑫迪手抓饼产品特点：浓郁麦香，酥软口感，和酱料搭配更赞，受到很多人欢迎；口感细腻、一口香脆、回味悠长，浓郁麦香，带着美味的香甜口味，顺着味蕾轻轻沁入心田，美味享不停！                                                                                     


今儿这款油饼甚是“高级”，因为我用了“鸡油”——从那只肥鸡的腹部和皮下，剔下脂肪，炼成油脂。不过，手抓饼批发，即使是肥鸡，一只鸡的油脂也不多，只够做张饼。 鸡油做葱花饼，起酥效果特别好。油饼酥松香脆，外酥里嫩，吃着那叫一个香。”食材明细面粉适量凉水适量鸡油适量香葱适量花椒粉适量盐适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度鸡油手抓饼的做法步骤 1从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净； 2放进炒锅，加少许清水，小火慢煮； 3煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣； 4趁热过滤（我用了一张厨房纸），成清澈、透明、淡黄色的油脂。 5面粉加凉水活成均匀的面团，盖上湿布饧20到30分钟。要比饺子面团软一些，软了好操作，而且吃起来更筋道； 6香葱切葱花备用； 7饧好的面团擀成薄饼； 8均匀抹上一层鸡油； 9均匀撒上盐、花椒粉和葱花； 10卷成长条； 11从两头向中间卷起，成如意状，注意收口卷在里面； 12将两个“如意”头叠起来； 13轻轻按扁后，半成品手抓饼厂家，擀成薄饼，擀的时候悠着点儿用力，尽量避免擀破外层的面皮； 14烧热平底锅，加入剩余的鸡油，下入饼胚，中小火煎制。如果鸡肉太少，可以再加点儿色拉油之类； 15煎至两面金黄、熟透； 16用锅铲从饼胚的边缘往里推，汉中手抓饼，推成松散状，如果想更香更酥，又有足够的鸡油，再撒入适量鸡油，略煎片刻，即可。
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