莫府贡酒沙龙会所告诉您在固态法白酒中主要的种类为：
　　麸曲这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量zui、大。以大众为消费对象。
　　混曲主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
　　这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性gan.酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
 

 

莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
　　由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：　　
　　兼香型以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。 口子酒酿造历史悠久。据传，莫府贡酒价格，战国时期，宋国迁都相山，就大量酿造。口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第﹨1家”之誉。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。历史昭示未来，口子窖所处的黄淮腹地，自古便以其通达南北、承接东西的特殊区域位置，成为兼容南北，博纳东西的汉文化中心所在地，同时也孕育了口子窖的兼容并蓄的基因，如今的口子人，正是在适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者各.方位饮酒舒适度的需要基础上，推出“浓香则折其锋锐，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

 
 

莫府贡酒历史
　　接连七日，杨文广及部将舍命猛攻，未能告破。第七日晚，莫一大王遣密使，秘密约见杨文广于关内。莫一大王将此战用意告诉杨文广，莫府贡酒9年，而杨文广表示返回朝廷将面见皇上，争取朝廷给予莫氏土司更多支持。交谈中，莲花公主与杨文广互生爱慕，但心照不宣，杨文广返营。第八日早，杨文广领兵进关，手下兵士不知所然。而此时莫一大王昭示州内，将受民爱戴的莲花公主与大将杨文广婚事通报全城，南丹城内一片欢腾，莫府贡酒供应商，征军将士这时才恍然大悟，莫府贡酒，全场大声祝贺，并庆功三日。按照惯例，莫一大王将家族传承千年，除上贡朝廷以外，只在盛大庆典活动时享用的莫府贡酒摆设在宾客宴席上，征军将士闻香下马，品饮之后，赞不绝口。从此，莫府贡酒又成为杨文广领军作战的随军、永酒，伴随杨文广立下赫赫战功。

 

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