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酒是中华民族礼仪与文明的载体,婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别,处处皆有杯中物,会喝酒,更要懂酒,下面就由古城酒厂来简单讲一讲吧。
白酒的文化知识。
1、酒精
任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分CH4O、乙醇等几种。CH4O有毒性,饮用后会中毒;乙醇没毒性,能刺激人的神经和血液循环,但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。
2、酒度
酒精在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。
(1)公制酒度。公制酒度以百分比或度表示,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38%,即称为38度。
(2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,专用定制酒,是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含酒精38%,即为76Proof。
很多情况下,商务定制酒,我们开了一瓶酒之后没有办法一下子全部喝完,这个时候,很多人就是很简单地把酒瓶盖子盖上,平阴县定制酒,随后就一直放在那,等到下一次有机会的时候再拿出来喝,但是口感就不是很好了,下面就由古城酒厂来简单讲一讲吧。
但是不知道各位有没有注意到,等下次再品尝这瓶酒的时候,味道是不是和上次喝的时候有点不太一样?任何白酒,在打开瓶盖的那一刻,酒水和外面的空气接触,就已经开始起了反应,虽然不像饭菜那样会变质,但却已经不新鲜了。白酒樶新鲜的时候,就是打开瓶盖的那个时候,定制酒价格,后面放置的时间越长,不新鲜的程度也就越大,也就越影响白酒的口感。
保存未喝完的白酒时,必须把瓶口封严,建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;
如果你感觉还是不严实,可以把蜡融化,滴在瓶口之处;
保存未喝完的白酒,容器也很重要,应该尽量选择玻璃瓶进行保存;
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