堆肥是通过在地面上堆积各种生物有机残体（可加适量粪尿），在通气
情况下以好气性发酵为主而制成的肥料。堆肥的堆制方法很多，一般分为
平地堆积法、深坑堆积法和半坑式堆积法。堆肥腐熟过程主要是各种微生
物对有机残体进行分解腐烂，使其中有机态的养分转化为易被植物吸收的
矿质态的养分。为提高堆肥质量，在堆腐过程中应注意以下几点：一是堆肥
原料的碳氮比值。微生物分解有机残体时同时需要一定比例的碳素和氮
素，碳氮比一般为 圆缘颐 员。如果原料的碳氮比值过高，氮素养料缺乏，微生物
活动就会受到影响，分解腐熟过程就比较缓慢。在这种情况下，就要加入适
量含氮较高的人畜粪尿、绿肥或化学氮肥。二是水分。水分是维持微生物
生命活动的必要条件，堆肥中不能没有水分。也不宜过多，否则堆内空气
少、温度低，分解缓慢。用手紧捏堆积物刚能挤出水分即可。三是空气。堆
内适当通气，有利于好气性微生物分解以纤维素为主的原料，但若通气过
甚，水分蒸发太快，不易保持对微生物有利的温度，影响堆肥的质量。四是
酸碱性。微生物最适宜在中性或微碱性的环境，而堆腐过程中会产生各种
酸性物质，需加入适量的石灰或草木灰等碱性物质，以调节有利微生物活动
的酸碱环境。五是温度。堆肥的温度宜高些（缘园 耀 远园益），加速纤维素的分
解，并杀死部分病菌和虫卵。但是温度超过 远园益，水分蒸发快，氮素挥发损
失也大，应向堆内灌水以调节温度，并压紧肥堆以减少氮素挥发损失。