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为提高我们的生活质量和关爱我们的身体健康，鉴别“放心猪肉”的几种方法：
1、肉眼观察法：肉质润红、肉膘纯白。肉的表面看上去色泽红润、肉的切割面没有大量的水分附在表面。肉色暗红的猪肉就可能是“死猪肉”。
2、手指探试法：用手触摸肉的切割面表面，会有稍稍发粘的感觉，如果摸起来水分很大或者上面的水分不具有粘性则可能为“注水猪肉”。另外，非注水猪肉放在油锅里翻炒时锅里的油不会四处飞溅。
这种“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，外表微干或微湿润，弹性好 ，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复，气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”，一是看猪肉皮上是否有圆形“检验合格”章。二是从外观看是否符合上述特征。








南昌蔬菜配送量低于全国平均水平
南昌市农业局相关人士介绍说，原因主要是南昌蔬菜基地偏少，该市将力争到2020年，蔬菜人均占有量赶上全国平均水平。      据介绍，南昌市自2009年起，从新增建设用地有偿使用费中，每年安排1000万元蔬菜开发资金用于扶持蔬菜生产，目前已累计投入3325.27万元。从2011年开始，南昌设立了蔬菜价调专项扶持资金，用于老菜地改造升级和速生菜叶类蔬菜生产，目前已累计投入345.5万元。同时，南昌还积极争取了1810万元重要资金用于扶持蔬菜产业发展。                          
截至目前，南昌市本地生产的蔬菜占年供应量的65%，其中叶类蔬菜达到90%，市场常年蔬菜品种供应保持在60个以上。同时，南昌市自产蔬菜每年约有20%供给外省，年出口保鲜蔬菜达1.5万吨。                        
  今年上半年，南昌蔬菜生产保持快速增长势头，蔬菜播种面积达40.9万亩，青山湖生鲜，同比增长7.8%；总产量达98.82万吨，同比增长9.8%。                    
   虽然农业相关单位两次例行监测，南昌的蔬菜平均合格率达95.8%。不过，与会人士表示，生鲜蔬菜批发，南昌食品安全压力依然较大。           “下一步将加强农业药物、肥料等农业生产投入品的监管，严厉打击制售假劣农业药物、肥料的行为。”南昌市农业局负责人介绍说，将淘汰高毒农业药物，加大对蔬菜质量安全的抽检力度，专业生鲜配送，依法查处超登记范围使用农业药物和不执行农业药物安全间隔规定的行为。               
   据了解，南昌市200亩以上规模化蔬菜基地从2009年的5家发展到现在的70家，但是产业化程度依然偏低，其仍是现阶段蔬菜安全供应存在的问题。为此，南昌市将新建一批露天蔬菜生产基地、水生蔬菜生产基地等，生鲜价格，到2020年，力争南昌蔬菜菜地面积在现有的23万亩的基础上，增加到50万亩，蔬菜人均占有量赶上全国平均水平。

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