搔菌, 是保障金针菇子实体整齐度高、 商品性好的主要措施之
一, 一般操作是使用类似耙子的小工具将出菇面破坏掉2mm 左
右, 使用固体菌种的顺便就把接种块去掉了。 散户栽培的, 最好随
之将菌袋内灌水, 根据环境温度维持3h以上, 最多12h, 而后将
多余的水倒掉即可; 设施化栽培的无需该项操作, 搔菌后直接进入
催蕾车间即可。