苦瓜标准化生产，就是以先进的科技成果和生产实践为基础，
依据国家制定的有关无公害食品或绿色食品的质量标准和法规，
科学运用“统一、简化、协调、优选”的标准化生产原则，对苦瓜生产
的产前、产中、产后加工及经营销售等环节，实施全程质量监控，以
确保苦瓜产品安全优质，并实现经济、生态、社会效益的最大化。
苦瓜标准化生产具有“统一性、先进性、协调性、法规性和经济性”
的特点。 苦瓜标准化生产的内容主要包括：品种选择、产地条件、
标准化育苗技术、标准化栽培技术、病虫草害标准化防治技术、标
准化加工及贮藏保鲜技术等。