玉米从播种至新种子成熟的整个生长发育过程中，由于本身
量变和质变的结果和环境变化的影响，使其在外部形态和内部等
方面发生阶段性的变化，这些阶段性的变化，即称为生育时期。
玉米的生育时期有出苗、拔节、抽雄、开花、吐丝、成熟期。
（１）出苗：播种后种子发芽出土高约２厘米，称为出苗。
（２）拔节：当雄穗 分 化 到 伸 长 期， 靠 近 地 面 用 手 能 摸 到 茎
节，茎节总长度２～３厘米时，称为拔节。
（３）抽雄：当玉米雄穗尖端从顶叶抽出时，称为抽雄。
（４）开花：植株雄穗开始开花散粉，称为开花。
（５）吐丝：雌穗花丝开始露出苞叶，称为吐丝。
（６）成熟：玉米苞 叶 变 黄 而 松 散， 籽 粒 剥 掉 尖 冠 出 现 黑 层
（达到生理成熟的特征），籽粒经过干燥脱水变硬呈现显著的品种
特点，成为成熟。