有的菜农在马铃薯播种后, 除了施肥浇水和用药外, 往往忽视
了中耕培土工作 (彩图10), 这是不对的。 马铃薯具有苗期短, 生
长发育快的特点。 培育壮苗的管理特点是疏松土壤, 提高地温, 消
灭杂草, 防旱保墒, 促进根系发育, 增加结薯层次, 促进块茎形
成, 所以中耕培土是马铃薯田间管理理的一项重要措施, 特别是对
干旱区尤为重要, 结薯层主要分布在10~15厘米深的土层内, 疏
松的土层, 有利于根系的生长发育和块茎的形成膨大。 中耕培土还
具有如下作用。
(1) 除草松土 适时中耕除草可以防止 “草荒”, 减少土壤中
水分、 养分的消耗, 促进薯苗生长。 中耕可以疏松土壤, 增强透气
性, 有利于根系的生长和土壤微生物的活动, 促进土壤有机质分
解, 增加有效养分。
(2) 防旱保墒 在干旱情况下, 浅中耕可以切断土壤毛细管,
减少水分蒸发, 起到防旱保墒作用; 土壤水分过多时, 深中耕还可
以起到松土晾墒的作用。
(3) 减少块茎暴露 在块茎形成膨大期, 深中耕, 高培土, 不
但有利于块茎的形成膨大, 而且还可以增加结薯层次, 避免块茎暴
露地面见光变质。 马铃薯的块茎生长在土壤中, 在生长前期培土可
防止匍匐茎外露, 以便在匍匐茎顶端膨大后形成块茎。 如果种植的
152种薯太浅, 匍匐茎伸出地面即可变成普通的枝条, 匍匐茎形不成块
茎必然减产。 匍匐茎已经结薯后, 如果块茎不用土埋住, 块茎的表
皮就会变绿。 所以为了防止马铃薯块茎外露变绿, 应及时培土。