马铃薯在栽培过程中极易受病毒侵染而造成严重减产、 品质变
劣, 即通常说的马铃薯退化现象。 侵染马铃薯的病毒和类病毒有
20多种, 在我国为害马铃薯的病毒有5~6种、 类病毒1种。 这些
病毒通过蚜虫等途径传播, 除能单独侵染马铃薯植株外, 还能与其
112他病毒复合侵染, 即在同一植株上有两种以上的病毒侵入。 所以,
马铃薯种植的时间愈长病毒愈重, 减产幅度愈大。 通过茎尖脱毒技
术可以脱除马铃薯的病毒, 恢复马铃薯的种性, 提高马铃薯的产量
和品质。 脱毒马铃薯种薯的增产效果可以达到30%~50%, 甚至
更高。
(1) 脱毒种薯可加快品种繁殖速度 马铃薯脱毒种薯生产技术
有2个作用: 一是解决马铃薯退化, 恢复其生产力; 二是加快品种
繁殖速度。 在我国, 后者目前显得更为重要。 要育成一个新的可利
用品种一般需要10~12年才能开始推广种植, 而利用该技术引进
材料繁殖在3~5年内就可以大面积种植, 且形成商品薯。
(2) 提高出苗率 在生产应用中, 脱毒种薯的一个突出特点是
烂薯率大幅度降低, 出苗率提高, 主要表现在出苗早、 整齐、 生活
力旺盛、 生育期相对延长, 有利于提高单株产量和增加薯块干物质
含量。 据 测 试, 与 未 脱 毒 种 薯 相 比, 脱 毒 种 薯 出 苗 率 平 均 增 加
13.7%~31.9%, 有的干旱地区高达60.9%。
(3) 植株茎叶旺盛, 生长势增强 (彩图9) 马铃薯脱毒后, 植
株表现了旺盛的生长势。 据测试, 初花期的植株高度, 脱毒的比未
脱 毒 的 增 加 26.6% ~37.7%, 茎 粗 增 加 35.0%, 叶 面 积 增 加
57.1%, 这为产量的形成建造了强大的绿色体, 是增产的物质基础。
(4) 叶绿素增加, 光合强度提高 马铃薯脱毒后, 不仅植株生
长旺盛, 而且叶片中叶绿素含量和光合强度也显著提高。 据测试,
脱毒株开花初期和结薯期叶绿素含量分别比未脱毒的高30.7%和
33.3%, 光合强度分别提高14%和41.9%, 脱毒植株光合产物运
转到块茎中的比例最高, 高于对照3.13倍。
(5) 抗逆性增强 脱毒马铃薯植株水分代谢旺盛, 抗高温、 干
旱的能力较强, 且病害明显减少。 据测试, 在土壤水分充足、 光照
充足和适温条件下, 叶片蒸腾强度反而比未脱毒的高32.9%。 相
反, 在土壤干旱、 强光、 高温条件下, 蒸腾强度反而比未脱毒的低
11.9%。 这说明脱毒植株能够进行自身调节, 以适应不良环境条
件, 具有较强的抗逆性。
(6) 保持了原品种的遗传稳定性 脱毒种薯保持了原品种主要
性状的遗传稳定性, 恢复了优良种性, 而并非创造了新品种。 脱毒
113种薯在茎尖分生组织培养和脱毒苗组培快繁过程中, 只要培养基中
不加入激素, 一般都不会发生遗传变异。
(7) 提高了马铃薯产量 因为没有或很少有各种病毒和病害,
脱毒种薯的生长势很强, 原品种的特征特性充分表现出来, 增产十
分显著, 一般每亩产量可达1500~2500千克, 高的可超过3000千克,
比常规薯增产30%~50%, 高的可达1~2倍, 甚至3~4倍以上。
(8) 提高了马铃薯质量 脱毒种薯生产繁殖的马铃薯不仅薯块
变大, 薯形整齐、 美观、 芽眼少且浅, 而且商品薯率大幅提高, 极
大地避免了种植染病种薯易引起的腐烂、 尖头、 龟裂、 畸形、 疮疤
等现象, 营养物质及淀粉含量显著提高。 此外, 口感较好, 有些品
种伴有香味, 产品质量显著提高。
由于用脱毒苗生产无病毒的种薯, 解决了马铃薯的病毒退化而
减产的问题, 世界各地马铃薯产量有了大幅度的提高, 特别是一些
出口种薯的国家, 如荷兰、 加拿大、 英国等, 利用脱毒苗生产无病
毒种薯, 有一套完整的良种生产体系, 使种薯生产和食用薯生产严
格分开, 有力地防止了病毒病对种薯的侵染, 种薯质量得到了保
证, 产量不断上升。 一些国家生产用的马铃薯主要品种已全部进行
茎尖脱毒, 马铃薯生产进入了良性循环, 基本上控制了病毒性退
化, 实现了高产、 稳产。