施肥
绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，无公害大蒜供应，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
【底肥】9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000千克、尿素20千克、硫酸钾10千克。要求撒施均匀，天门无公害大蒜，然后深翻耕地。
【追肥】第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，无公害大蒜价格行情，每667平方米冲施速效肥尿素10千克。4月中旬每667平方米用0.5千克磷酸二氢钾溶于50千克水中喷施。


保存基本方法：
辐射贮藏：辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。
化学药剂处理贮藏：常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，无公害大蒜哪里批发，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽。


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