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消费者在购买大米时，不要只图价格便宜，五常大米代理厂家，还要注意大米的质量，可以从以下几个方面进行挑选。






　　一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，平度五常大米代理，色泽正常，少有碎米和黄粒米。
　　二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
　　三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。
　　四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。


收集全国主要水稻产区不同品种大米样品，分析大米中硒含量水平，评价产区居民硒的膳食营养状况。以水稻为载体，通过叶面施肥的方式，将无机硒转化为人体易吸收的有机硒。应用金属组学的研究方法，明确硒在稻米中的主要存在形态，理解硒在水稻籽粒中的分布、吸收和转运规律。从分子水平上阐明硒在大米中生物大分子的分布及在蛋白中的存在形态，并用体外消化模拟法评价富硒大米蛋白硒的生物有效性。鉴定富硒大米中的含硒蛋白组，可望初步理解硒蛋白组的功能，解释富硒水稻体内体外活性的可能机理。


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