五谷杂粮有相当悠久的历史，中国人将五谷杂粮作为主食的饮食习惯已经有了几千年的历史，在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提到了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
通常我们认为稻米和小麦是细粮，五谷杂粮或者粗粮就是指除细粮外的其他粮食，现在所说的“五谷杂粮”其实是个大家庭，这里面涵盖了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。过去五谷杂粮是一种口感粗糙的“淘汰食品”，是温饱年代的“象征物”，现在五谷杂粮已蜕变成一种时代的营养新宠，而五谷杂粮粉也成为了一种养生新常态。
五谷杂粮维生素Bl的含量高，维生素Bl是一种水溶性维生素，它的重要作用就是能作为辅酶参加碳水化合物代谢。另外，维生素Bl还能增进食欲，促进消hua，维护神经系统正常功能。本来水稻、麦子的维生素B1含量并不比粗杂粮少，但是加工成精米后维生素B1就有大量损失。
五谷杂粮含有较多的膳食纤维，膳食纤维被称为人体的“第七营养素”（前六种营养素是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。主要作用有降tang、降zhi、减肥、通便、解du防ai和增强抗病能力。
五谷杂粮有助于中和人体酸碱度，杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲lao，五谷磨坊配方批发，增加体能。
玉米中的谷氨酸的含量相对较高，而谷氨酸有助于促进脑细胞的代谢，因而在健脑方面有一定的作用。此外玉米中还含有谷胱gan肽，而谷胱gan肽其有抗ai作用，它可与人体内多种致ai物质结合，能使这些物质失去致ai性。对于宝宝来说，常吃玉米对智力发展很有好处，而幼儿由于咀嚼功能发育未完善，所以吃起玉米来不太方便，就比较适合喝玉米粥了。下面就随来看看玉米粥的营养吧。专业从事低温烘焙五谷杂粮批发，提供高品质的五谷杂粮OEM贴牌代加工等服务。
根据美国多家机构研究所多年研究显示，三岁前的孩子如果每天早餐喝一碗玉米粥，长大以后的学习成绩，要明显比其他没有这么做的孩子要好。专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，五谷磨坊配方，有一定的健脑功能。玉米中含有维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。此外玉米在五谷杂粮里面纤维素相对较少，更易于消化。
宝宝辅食：蔬菜玉米粥
原料：玉米面；蚕豆；胡萝卜；菠菜；虾；奶酪；
做法：
1、锅中倒入凉水，先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。
2、将蚕豆胡萝卜煮软后捞出，放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。
3、将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块，大小以适合自家的宝宝消化为准。煮食的汤不用扔，五谷磨坊配方代加工，可以用来煮粥。少量菠菜的草酸不会太多，不用当心。
4、如果直接把玉米面倒入锅中煮粥，很容易结块，所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。
5、继续加热煮菜的水，但是不要沸腾，五谷磨坊配方加盟，以85度左右的温度好，倒入调好的玉米面糊，边倒边搅拌，水沸腾后，玉米粥就慢慢粘稠了。呵呵。
6、把切好的菜倒入粥中拌匀，如果加一勺甜味的宝宝奶酪搅拌均匀，小孩子会喜欢喝的。
7、这道宝宝餐中的各类食材可以任意更改，多种食材才可以富含更多的营养。
宝宝食谱：香甜玉米粥
原料：玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
做法：
1、鲜嫩粘玉米一个，好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，
2、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
3、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了！
4、喝玉米粥的时候好配上一些馒头等副食品。
适合人群：1-2岁儿童，大众。
玉米+牛奶增强jiyi力的功效更显著
制作玉米奶所用的玉米好是nen嫩，黄黄的甜玉米，这样做出来的玉米奶才会又香又甜。先把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒，放入搅拌机中，加入常温牛奶后高速转动10秒钟，这款美味又营养的健康饮品就做好了。
玉米奶最适合早餐饮用，由于早晨肠胃较脆弱，因此建议把打好的玉米奶再稍稍加热一下，这样既暖胃，又能促进肠胃对其中营养素的消化和吸收。
用玉米做美食：芋头玉米泥、柿椒炒嫩玉米、自制玉米馒头、易消化的玉米粥
建议：5个月以下宝宝别喝玉米汁，他们的消化系统没有发育到可以消化吸收玉米粥的层度。宝宝吃粗粮每周不超过一次为佳，好一周岁以上，消化功能比较好的宝宝才可以吃粗粮哦。
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